Вес:
0.007 кг.
Количество в упаковке:
40 шт.
Тип ингредиента
-
блюда из овощей
-
блюда из мяса
-
блюда из птицы
Подборки
-
лайфхаки
-
приготовим это дома
Пирожки с капустой
Ингредиенты:
Мука
500 г
Сливочное масло
80 г
Яйцо
1 шт. целиком + 2-3 желтка
Молоко
250 г
Вода (теплая)
50 г
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Сухие дрожжи
1 ч.л.
Белокачанная капуста
700 г
Лук
200 г
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Укроп, петрушка
по вкусу
Приготовление:
- В теплую воду добавьте чайную ложку сахара и дрожжи, 2 чайные ложки муки. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
- Взбейте яйцо, смешайте сахар с молоком, сливочное масло растопите.
- В отдельной миске смешайте просеянную муку с солью. Сделайте в муке небольшое углубление, влейте туда дрожжевую смесь, яйцо, молоко с сахаром, смешайте и оставьте на 20 минут.
- Теперь добавьте растопленное сливочное масло и вымесите тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое, затем осадите его и дайте подняться снова.
- Приготовим начинку. Нарежьте лук и нашинкуйте капусту.
- Обжарьте на разогретом подсолнечном масле сначала лук, затем добавьте к нему капусту. Через 10 минут посолите и накройте крышкой, тушите до готовности.
- Добавьте свежую или сушеную зелень (укроп, петрушку), перемешайте, накройте сковороду крышкой и дайте начинке немного постоять.
- Вернемся к тесту. Сделайте из теста жгут и нарежьте его кусочками. Сформируйте небольшие шарики из теста и оставьте на 15 минут. Затем разомните шарик из теста в лепешку, выложите начинку и слепите пирожок.
- Все пирожки уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте на 30 минут. Затем смажьте желтком и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
- Дайте пирожкам немного остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
