Постный майонез

Предлагаем еще один вкусный рецепт для тех, кто постится. Этот майонез готовится без яиц, а густоту ему придает вареная фасоль. Да, звучит необычно, но результат вам понравится. Ну что, попробуем приготовить?

Соусы и маринады

(2)

Оставить оценку

Ингредиенты: 8

Добавить в избранное (0)

Добавлено в избранное (0)

Ингредиенты:

Белая фасоль 100 г

Растительное масло 150 мл

Красный винный уксус 2 ст.л.

Минеральная газированная вода 4 ст.л.

Горчица русская 1 ч.л.

Соль 1 щепотка

Сахар 1 щепотка

Укроп, петрушка по желанию

Приготовление:

Замочите фасоль в холодной воде на ночь. Утром слейте воду, залейте свежей и сварите до готовности. Затем слейте жидкость и остудите готовую фасоль.
Поместите фасоль в чашу блендера, добавьте уксус, минеральную воду, горчицу, соль и сахар. Взбейте все до однородной массы.
В несколько приемов добавьте растительное масло, каждый раз взбивая соус. Соус должен загустеть и приобрести белый цвет.
Если вы любите зелень, то добавьте в майонез сушеную зелень петрушки и укроп по вкусу. Перемешайте.
Переложите готовый соус в майонезную баночку. Храните в холодильнике.

Приятного аппетита!