Вес:
0.001 кг.
Количество в упаковке:
300 шт.
Тип ингредиента
-
блюда из овощей
-
блюда из мяса
-
блюда из птицы
Подборки
-
лайфхаки
-
приготовим это дома
Тулумба
Ингредиенты:
Мука
420 г
Яйца
Молоко
240 мл
Вода
480 мл
Сахар
1 ст. л.
Растительное или слив. масло
80 мл
Соль
щепотка
Белый винный уксус
1 ст. л.
Ванильный экстракт
1 ст. л.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Сперва приготовим сироп. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Варите сироп в течение 5 минут. Он должен слегка загустеть. Остудите.
- Пока сироп остывает, приготовим тесто. Смешайте в глубокой кастрюле молоко, воду, масло, сахар, соль. Доведите до кипения. Когда смесь закипит, а сахар полностью растворится, снимите кастрюлю с плиты и добавьте сразу всю муку. Активно перемешайте все деревянной ложкой.
- Поставьте кастрюлю снова на плиту, убавив огонь до минимума. Готовьте не больше 1 минуты, непрерывно перемешивая тесто.
- Теперь переложите тесто в чашу миксера и включите среднюю скорость. Хорошо вымесите тесто, добавляя в процессе по 1 яйцу, а также ванильный экстракт и белый уксус. Тесто должно получиться гладким, глянцевым и густым.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Тесто переложите в кондитерский мешок с наконечником в форме звезды (диаметр 1 см). Выдавливайте около 5 см и отрезайте мокрыми ножницами прямо в горячее масло. Обжарьте на среднем огне со всех сторон, затем выложите на бумажное полотенце.
- Жареное печенье опустите в холодный сироп и оставьте на 3 минуты.
- Готовый десерт подавать холодным.
Приятного аппетита!
